Elevii clasei a X-a, specializarea Industrie alimentară, de Liceul Tehnologic „Petru Rareș” Botoșani au obținut un rezultat remarcabil la cea de-a IX-a ediție a Concursului „Identificare și Atestare de Produse Tradiționale”, eveniment dedicat promovării tradițiilor gastronomice și valorificării produselor autentice.
Instituția de învățământ a participat la competiție cu două echipe de elevi, care au propus produse originale, realizate prin îmbinarea rețetelor tradiționale cu idei creative de valorificare a ingredientelor.
La secțiunea „Produse dulci”, echipa formată din Niță Delia-Maria, Însurățelu Florin Daniel și Bălășeșcu Georgiana Paula a prezentat produsul „Prăjitură tradițională de casă cu tescovină de morcov”, pentru care a obținut Premiul Special pentru Savoare Autentică.
De asemenea, la secțiunea „Produse de bază”, elevele Anton Alexandra, Ciobanu Ana-Maria și Jugaru Anastasia-Ștefania au participat cu „Pâine tradițională de casă cu tescovină de morcov”, demonstrând creativitate și interes pentru valorificarea ingredientelor în preparate inspirate din gastronomia tradițională.
Concursul a fost organizat de Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare din Iași, în parteneriat cu Inspectoratul Școlar Județean Iași, Direcția pentru Agricultură Județeană Iași și ASRAA.
Pregătirea elevilor a fost coordonată de profesoara inginer Loredana Burlacu, al cărei sprijin și profesionalism au contribuit la participarea echipelor la această competiție.
Reprezentanții liceului au transmis felicitări elevilor pentru implicare, pasiune și rezultatele obținute, mulțumind totodată părinților pentru susținere și cadrului didactic îndrumător pentru dedicare.
Participarea la concurs evidențiază rolul educației tehnologice în dezvoltarea competențelor practice ale elevilor și în păstrarea tradițiilor culinare. Rezultatul obținut de echipa premiată confirmă faptul că ingredientele simple, valorificate cu pricepere și creativitate, pot deveni baza unor produse apreciate.
Prin astfel de inițiative, Liceul Tehnologic „Petru Rareș” Botoșani încurajează performanța, spiritul inovator și formarea viitorilor specialiști în domeniul industriei alimentare.
Sursa: Liceul Tehnologic „Petru Rareș” Botoșani
